הפשרת שניצל שלוש שעות בחוץ, מה הדין?

שאלה

שלום הרב. הפשרנו שניצל ב22:00 בסיר עם מים ללא מכסה. ורק ב01:00 התעוררנו ושמנו במקרר. האם מותר לבשל את השניצל? תודה

מותר