האם מותר להניח תבשיל סמיך על פלטה?

שאלה

ערב טוב. האם מותר לשים על פלטה בשבת תבשיל (כדורי בשר עם רוטב) כאשר הרוטב הוא מאוד סמיך אבל לא התקשר.

לאשכנזים, לכתחילה אין לשים רוטב קרוש אשר הופך לנוזל, אלא אם היבש רוב והקרוש מיעוט