האם מותר לסגור מכסה במנגל לכבד?

שאלה

כבוד הרב האם מותר לסגור את מכסה המנגל כאשר צולים כבד ?

לא. וגם יש להקפיד להניח את הכבד על הרשת רק לאחר שגופי החימום כבר רותחים.