האם הצבע הזה בבקר תקין?
שאלה
האם צבע כזה בבקר בסדר?
ט' שבט תשפ"ה - 7.2.2025תשובה
לחתוך ולזרוק מה שצרור קודם בישול. אם מדובר במוהל- כשר. בדם צרור בבשר והבחין לאחר שבישל- לספרדים, בהנחה שיש שישים בתבשיל כולו לעומת הדם לאחר בישול, חותך האיזור עם הדם הצרור, וזורק, ודי בזה להתיר את כל התבשיל, כולל חתיכת העוף שממנה חתך את הדם הצרור. לאשכנזים, אם ביתר העוף לנתחיו, ומצא דם צרור אחרי בישול, אזי החתיכה כולה (שוק למשל) יש לזרוק. ושאר התבשיל מותר רק אם יש שישים בתבשיל לעומת כל השוק שנזרק.